21,00 € – 24,00 €
Siamo di fronte ad un olio dal profumo delicato e dal gusto fine. È ottenuto da olive di medie dimensioni e dal tipico colore rosso che crescono sui tipici alberi della macchia mediterranea. Una cultivar resistente su ogni terreno, nota per essere tanto avara nella resa quanto ricca di proprietà nutritive e antiossidanti.
Campagna Olearia: 2024 • 2025
Nella collezione monovarietale del Frantoio D’Orazio la linea Olivastro è dedicata ad una cultivar tipica dei paesaggi mediterranei. Cresce spontanea e si diffonde con grande facilità, fa parte da secoli del paesaggio pugliese, e viene coltivata con passione dai nostri contadini nonostante la bassa resa. Questa linea è un omaggio alla tenacia e alla passione della nostra gente che sceglie l’autenticità, sempre. Nelle raffinate bottiglie della linea Olivastro le punte di oro incontrano i colori della nostra terra.
Profilo organolettico olio evo Olivastro
Fruttato verde di media intensità con sentori di mandorla, erba verde appena tagliata, carciofo e erbe aromatiche. Amaro e piccante di media intensità in equilibrio.
Abbinamento cibo-olio
Impiegato in cucina in tutte le preparazioni armonizzando i sapori. Ideale con: risotto ai funghi in cottura, pane bruschettato a crudo, branzino con acciughe e limone a crudo, nasello brasato a crudo, polpettone di tonno in cottura, insalata di finocchio e arancia a crudo, insalata di ravanello, rucola e mandorle a crudo e patate cotte a vapore.
Peso | 1,50 kg |
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Dimensioni | 25 × 17 × 21 cm |
Valori Nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100 ml, Valore energetico 3466 kJ; Grassi 92 g, di cui acidi grassi saturi 13 g; Carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g; Proteine 0 g; Sale 0 g. |