19,00 €
Una perfetta sintonia fra le varietà di olive locali Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona e Nociara. Nasce così l’olio extravergine di oliva del Frantoio D’Orazio, dal gusto fruttato leggero, esaltato da note di foglia ed erba.
Campagna Olearia: 2023 • 2024
Il turchese del mare di Puglia, che caratterizza questa collezione, qui gioca con un motivo che riporta alla mente quello dei cristalli di ghiaccio. In una terra arida e scarsamente piovosa come la Puglia, il ghiaccio ha sempre rappresentato una preziosa risorsa. L’esigua neve che cadeva durante l’inverno veniva raccolta e conservata all’interno di speciali cisterne, per poter essere utilizzata poi come fonte di sostentamento. I pugliesi hanno saputo sempre trarre il massimo da quello che gli veniva offerto dalla natura. L’olio extravergine prodotto dagli ulivi pugliesi ne è un esempio.
Fruttato leggero, esaltato da sentori vegetali di erba verde appena tagliata, origano e mandorla fresca.
Al palato, amaro e piccante di leggera intensità in equilibrio.
Un olio leggero e fruttato, il condimento ideale per valorizzare un piatto senza stravolgere o coprire i sapori. Lo consigliamo per patate lesse, mozzarelle, minestre di riso, pinzimonio, carni bianche, salse, vellutata di finocchi, risotti, crostata di marmellata, pesce cotto a vapore e marinato.
Valori Nutrizionali | Valori nutrizionali medi: 100 ml Valore energetico: 3449 kJ Grassi: 92 g di cui saturi: 13 g di cui monoinsaturi: 67 g di cui polinsaturi: 12 g Carboidrati: 0g Proteine: 0 g Sale: 0 g |
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qta | 500ml |