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L’olio extravergine ottenuto dalle olive della varietà Picholine, una cultivar di origine francese che è riuscita ad adattarsi bene alle condizioni climatiche e alle caratteristiche del terreno delle nostre colline. È un olio fruttato di media intensità che trasmette al palato sentori floreali ed erbacei.
Campagna Olearia: 2023 • 2024
In una bottiglia elegante dominata dalle tonalità del verde e dell’oro, presentiamo l’olio della varietà Picholine. La collezione monovarietale del Frantoio D’Orazio sceglie la raffinatezza per portare in tavola oli di alta qualità , selezionati con cura.
Fruttato verde intenso con sentori di erba tagliata, pomodoro, origano, carciofo. Amaro e piccante intensi. Ottima armonia e persistenza.
Abbinamenti
Impiegato in cucina in tutte le preparazioni, intensifica i sapori. Ideale con: bruschette e frise, salse per sughi, verdure a grana consistente (bietole, cime di rapa, rapanelli), a crudo e in cottura su piatti dal gusto deciso, zuppe di legumi, zuppe di verdure, peperoni arrosto, melanzane ripiene, carni rosse.
| Valori Nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100 ml, Valore energetico 3475 kJ; Grassi 93 g, di cui acidi grassi saturi 18 g; Carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g; Proteine 0 g; Sale 0 g. |
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