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Olio extravergine di oliva monovarietale Coratina
È uno dei più diffusi e apprezzati oli di Puglia. Questa varietà è intrecciata alle radici contadine del nostro territorio in cui è nata e si coltiva da secoli, di generazione in generazione. Sono suoi gli alberi monumentali che punteggiano la nostra regione rendendola patria della bellezza paesaggistica ed enogastronomica italiana. Un olio autentico, buono, naturale e apprezzato anche per le sue proprietà organolettiche e nutrizionali perché dal potere antiossidante.
Campagna Olearia: 2024 • 2025
Dagli ulivi secolari pugliesi ha origine la varietà Coratina inserita nella Collezione Monovarietale del Frantoio D’Orazio. Un omaggio alla terra natia e ai suoi paesaggi, alla passione autentica per le cose buone e naturali. Le bottiglie di questa linea portano in tavola l’eleganza delle tonalità scure, intense e profonde con pennellate di oro. Proprio come la terra in cui da secoli cresce.
Profilo organolettico olio evo Coratina
Fruttato verde di media intensità con sentori di erba verde appena tagliata, verde foglia, erbe aromatiche e ortaggi. Amaro e piccante di media intensità in equilibrio. Ottima armonia e persistenza.
Abbinamento cibo-olio
Olio con sensazioni forti di fruttato, amaro e piccante. Ideale con: bolliti, minestre di fagioli, zuppe di verdure e legumi, zuppe di verdure e cereali (cavolo verde e farro), stufato di agnello, pasta al forno, carpaccio di carciofi, carciofi fritti, carni rosse e alla griglia, piatti dai gusti decisi e strutturati, gelato al cioccolato fondente a crudo.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 25 × 17 × 21 cm |
| Valori Nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100 ml, Valore energetico 3475 kJ; Grassi 92 g, di cui acidi grassi saturi 15 g; Carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g; Proteine 0 g; Sale 0 g. |
