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Una perfetta sintonia fra le varietà di olive locali Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona e Nociara. Nasce così l’olio extravergine di oliva BLEND del Frantoio D’Orazio.
Campagna Olearia: 2024 • 2025
Il territorio di Conversano è un territorio profondamente carsico. Spicca, in questo lembo di terra, un cospicuo numero di doline carsiche, che nelle stagioni più piovose si trasformano in straordinarie riserve d’acqua, importantissime per la popolazione del luogo sin dalla preistoria. Sono i “laghi di Conversano”. Questa bottiglia celebra il Lago di Agnano, suggestivo specchio d’acqua a sud di Conversano, nei pressi del quale si insediò un’antica civiltà. Sullo sfondo di un motivo che richiama le ceramiche pugliesi, i colori della terra e dell’acqua si intrecciano in uno straordinario gioco che evoca immagini e profumi lontani.
Fruttato leggero, esaltato da sentori vegetali di mandorla, carciofo e verde foglia.
Al palato, amaro e piccante di leggera intensità in equilibrio.
Accentua il gusto del cibo a cui viene aggiunto senza stravolgere o coprire. Ideale con: patate lesse a crudo, mozzarelle a crudo, minestre di riso a crudo, pinzimonio a crudo, carni bianche, frutti di mare, salse in cottura o a crudo, vellutata di finocchi a crudo, risotti in cottura, riso a crudo, frolla in cottura, pesce crudo/lesso a crudo, insalate fresche a crudo, besciamella.
| Valori Nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100 ml, Valore energetico 3449 kJ; Grassi 92 g, di cui acidi grassi saturi 13 g; Carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g; Proteine 0 g; Sale 0 g. |
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